忘れた頃にもつ鍋を

すっかり忘れてた更新を（酒を飲まんように見張られてるもんで（＞＜））
寒い季節になってきてようやくもつ鍋を家で食べる季節到来です
子供も食べれるようにとりモモを多めに入れてモツは少なめに（＾＾）　多すぎると子供が食べるには
重すぎるんで

ほんとはしま腸も入れたかったけど、いっぱい入れるとエンゲル係数がぐんと上がって大変なんで
それに大蔵省は別にいるんで

とはいえモツ・ニラ・キャベツの三点セットがあればいうことないんで
今日はことのほか朝から寒かったんでいい塩梅の鍋です

でも土鍋の蓋を落としてしまって鍋を煮る間部屋中焼肉のごとく匂いが充満してしまって・・・すごいことです

豆炭で焼肉 ＩＮ まめたん

岡山で技能士検定で意気投合した建築板金屋さんと技術指導してくださった先生との
恒例の飲み会がありまして、一軒目にパークホテル近くの豆炭っていう居酒屋へ

一人ひとり豆炭が入った小さな七輪で肉＆肴を焼くってことで
さっそく焼いていくうちにある問題が発生・・・二階部分は増築らしく
低い天井と無尽蔵に出る六個の七輪の煙で換気の許容範囲をどうも超えてるみたいで
目も開けれんくらいモクモクに（＞＜）

火災報知機ついとったら即！　です

でも七輪で焼く焼肉が美味しいのか、そこの味付けがいいのか　ドカ食いでした
二階は二部屋あったんですが、階段上がってすぐ（うちのグループじゃけど）男ばっかで馬鹿騒ぎ
かたやその横ではコンパかなんかで三・三で可愛げに飲んでる人たちをよそ目にたらふく食べました。
年二回の飲み会じゃけどまた今度はどこに行くのか楽しみです。（行き先は幹事任せなんで行くまで知らないっていう・・・とはいえ最後は先生の行きつけの店で終わって後は帰るもよし、まだ飲むもよし）

割烹料理 還暦祝い！

日曜に還暦＆誕生祝をかねて家族そろって昼飯を食べまして

普段とは違って酒より料理がメインでした
濃い味に慣れてるせいかなんか薄味な木もするけど、どれも美味しい味付けです。

蛍烏賊？の沖漬けがあって変わった味がして美味しいというか
なんというかまたたまに食べてみたい味です（＾＾）

春にちなんで桜餅風のなんでしょう・・・下にアマダイが忍ばせてあってほのかに桜の香りも
季節が感じれる料理でした。


酢の物っていうんでしょうかお肉とあとイカの酢味噌和え
このイカが火が通り過ぎず絶妙な柔らかさでいい感じです（＾＾）
あとご飯が鯛めしで貝柱も入っててお腹いっぱい食べさせてもらいました。

デザートは桜の香りのするシャーベット？　ゼリーを凍らせてすりつぶしたような食感でモチモチして後を引くおいしさ
家では絶対食べれない手が入った料理でした（＾＾）

牛筋煮込み！！

とにもかくにも牛筋といえば煮込みですよね。　あれほど硬くて筋張った牛筋が
煮込めば、煮込むほど柔らかくそして、なんともいえない味わいがにじみ出て
　ついつい箸がすすんでしまいます。

お店で食べればそこはプロ　美味しい煮込みが食べれるんじゃろうけど
出不精なんで家で手軽に牛筋煮込み！！です。


煮込みといえば牛筋かモツ　甲乙つけがたいツートップですよね。
あんまり食べると血管ドロドロになりそうなけど（＞＜）

でも串かつも食べたい・・・お店で

日生の牡蠣

出事の慰労で牡蠣をたべまして（牡蠣はフライ以外は苦手なんですが）その場で焼いて食べると何でも美味しいです

なんでもというか焼きたては格別！

海のミルク・牡蠣　季節物っていいですよね。　年中食べれるものと違って
その季節・時期にしか食べれんって思うと無性に食べたくなってしまいます。
牡蠣といっても普通の牡蠣と岩牡蠣じゃあ　旬の時期が違うんで、両方あわせると食べれる時期が幅広いんでいいです。

とはいえ岩牡蠣は食べたことないんですけど・・・